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這家的藕憑什么能上《舌尖上的中國》和《鄉親鄉愛》?


發布時間:2019-07-16

夏季悄然而至

隨著雨水的增多

還有一種東西也增多了

它就是

嘉魚藕帶

(一) 藕帶的歷史

藕帶,古時也稱藕絲菜、銀苗菜。藕帶是蓮的幼嫩根狀莖,由根狀莖頂端的一個節間和頂芽組成。最合適的采摘時間是夏季的雨后。

       湖北省咸寧市嘉魚縣,被譽為湖北省綠化模范縣。

這里河湖眾多無污染,非常適合藕帶生長。藕帶與藕是同源器官,你可以把藕帶理解成“未成年的藕”。(因為藕帶與蓮藕為同源器官,條件適宜時,藕帶膨大后就成為了藕。)藕帶的采挖還能夠幫助藕的生長,如果一直不采藕帶,反而會對藕有不好的影響。

澳门赌场平台 (二) 藕帶的環境

白嫩纖細、新鮮水靈的藕帶

它的種植環境又會是怎樣的呢

讓咱們一起來看看!

 

嘉魚,是蓮藕之鄉。嘉魚最出名的就是珍湖蓮藕,還上過央視《舌尖上的中國》。而在嘉魚珍湖里的藕帶白嫩,脆甜,粗細均勻。整個種植過程安全無污染。

澳门赌场平台 珍湖所處位置在陸溪鎮,而陸溪鎮所處位置是幕阜山脈與江漢平原的結合處,湖泊眾多,以珍湖、西溝湖為中心,擁有豐富優質的水資源,雨量充沛、陽光充足、氣候宜人,非常適合藕的栽培。

澳门赌场平台 (三) 藕帶的營養

澳门赌场平台 嘉魚當地農村流傳了一句話,“男兒不離姜,女兒不離藕。”只要是有湖的農戶,或多或少都種植了一些蓮藕。

澳门赌场平台 有句話說,“春品藕帶,夏吃蓮子,秋冬煨藕到過年。”古人用到了“品”這個字,說明藕帶口感清雅,還因為它量少,才要細細品味。

 

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夏季吃藕帶對身體很有益處的。它能夠保護胃黏膜,并且含有大量維生素C和蛋白質,能促進骨膠原生成、快速修復胃粘膜。其次,它的止血效果顯著,如果因為血熱引起出血性疾病,有很好的治療作用。比如有的小孩夏天火氣大,愛流鼻血,就可多吃藕帶。不僅如此,吃藕帶還可以預防貧血,提高肝臟解毒能力。

記者:陰志維 劉文暢

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